戊子春 攸樂荒山竹筒茶
![](http://lh5.ggpht.com/rick0926091622/SDBHVNbAb8I/AAAAAAAAFPI/wIvTlB2QPxE/DSCN0217.jpg?imgmax=512)
採摘細嫩的一芽二、三葉,經鐵鍋殺青、揉捻,然後裝入生長一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒內,邊裝邊用木杵壓緊,然後用甜竹葉堵住筒口,竹筒由青綠色變為焦黃色筒內茶葉全部烤乾即可。
每枝竹筒茶約500g(不含竹筒重)
2008春,荒山茶!!
![](http://lh3.ggpht.com/rick0926091622/SDBHPtbAb6I/AAAAAAAAFO0/VwrmENQcuk8/DSCN0306.jpg?imgmax=512)
蒸汽把茶葉回軟後乘熱塞進竹筒裡,搗實,再填充直到滿實。
裝好的筒茶拿到陽光下曝曬一兩天,期間每兩小時翻一次面。待竹筒褪去青色,移入烤房。室溫控制在50度以下,兩到四天乾燥完成。
雖說都是竹,但千竹千質,長短粗細厚薄不一,水份散失快慢不同,於是其滋味變化多端。
即便同一筒節,茶葉分居上中下其味道也不盡一致。
有的香氣高亢,像焙火老樅。
有的甘醇如飴,棗桂圓之甜香濃郁飽滿。
有的頗具栗香的厚實寬廣。
有的又似幽谷蘭花清雅淡逸。
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採摘細嫩的一芽二、三葉,經鐵鍋殺青、揉捻,然後裝入生長一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒內,邊裝邊用木杵壓緊,然後用甜竹葉堵住筒口,竹筒由青綠色變為焦黃色筒內茶葉全部烤乾即可。
每枝竹筒茶約500g(不含竹筒重)
2008春,荒山茶!!
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蒸汽把茶葉回軟後乘熱塞進竹筒裡,搗實,再填充直到滿實。
裝好的筒茶拿到陽光下曝曬一兩天,期間每兩小時翻一次面。待竹筒褪去青色,移入烤房。室溫控制在50度以下,兩到四天乾燥完成。
雖說都是竹,但千竹千質,長短粗細厚薄不一,水份散失快慢不同,於是其滋味變化多端。
即便同一筒節,茶葉分居上中下其味道也不盡一致。
有的香氣高亢,像焙火老樅。
有的甘醇如飴,棗桂圓之甜香濃郁飽滿。
有的頗具栗香的厚實寬廣。
有的又似幽谷蘭花清雅淡逸。
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