毅勉善茶行(福鑫茶業)

一般人在健康正常的狀態下，身體應該呈現弱鹼性，體液的酸鹼總平均值約為pH7.2左右，以便維持各種機能正常運作，但現代人常受飲食、運動、心理壓力等 各種因素影響，致使體質偏酸性，各種健康問題也開始讓人產生困擾，例如容易疲勞、抽筋、皮膚變差、有口臭或體味、腰酸背痛、尿酸沉澱、過敏、關節炎、自律 神經失調、免疫力下降，甚至罹患癌症。

唾液是所有體液的代表

要測知體質的酸鹼值，可從唾液著手進行，因為它最能代表體液反應出人體的健康狀況，也最容易取得。

健康者的唾液應該為鹼性，其中必須有充分的鹼性物質，例如鈉離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子等，不過大部分現代人經過實際測試之後，唾液卻顯示為酸性。

如果一個人體質為酸性，體液中的鹼性物質不夠，只好先調遣唾液中的鹼性物質來運用，此時唾液會因流失鹼性物質而呈現酸性，這就是很多現代人唾液呈酸性的主要原因。

我 們可以將唾液想像成中央銀行的台北分行，而唾液中的鹼性物質是貨幣。中央銀行包括台中分行、台南分行、高雄分行等，共用一套貨幣系統。當 其他地方如膽汁（台中分行）、胰液（台南分行）中的鹼性物質（貨幣）捉襟見肘，不足以支付中南部提款人的正常借貸之時，就會先跟唾液（台北分行）借些貨幣 去應急，但這些消化腺（中南部分行）一直無力償還，人體也就經常處於鹼性物質不足（貨幣赤字）的狀態，要如何改善此一失衡現象呢？當然最簡單的方法就是多 吃富含鹼性物質的食物（增加財稅或賺取外匯）。

70%的現代人，唾液是酸的？

國 中健康課本告訴我們：「唾液是鹼性的」「胃酸是酸性的」。可是，你知道嗎？現代人的唾液大部分卻是酸性的。根據我的臨床統計，來看診的病 人中有70％的人唾液呈現酸性，即使30％是鹼性，也有不少人屬於嚴重的假鹼性，這種假鹼性的唾液比酸性的唾液更加糟糕。現代人的唾液大多是酸性的，不信 的話，你去找張石蕊試紙測一測就知道結果，您的唾液很有可能是酸的（pH值在7以下）。

唾液必須呈現弱鹼性，才能分解攝取食物中的澱粉，如果唾液呈現酸性，就沒有消化分解食物的功能了。這到底是怎麼一回事？爲何唾液突然變成酸性了？為何健康課本說唾液是鹼性的？是課本寫錯了？還是我的身體調節出現了問題？以下會一一解答。

唾液酸化是健康的警鈴！

其實人們之所以會產生唾液，是為了消化食物中的澱粉，而澱粉的消化必須在弱鹼性的環境下才能進行。所以，一個健康的人其唾液最好是弱鹼性，才能發揮正常的消化功能。簡單來說，人的唾液如果是呈現酸性，那麼這個人的健康可能有問題。

因為唾液是全身除了血液之外，所有體液的代表，所以唾液呈現不正常的酸性，表示全身體液的酸鹼值調節已經出現問題，也可以概略地判斷，全身的體液已經偏酸，因此初步可以懷疑身體是屬於酸性體質。

◎聰明的人體調節機制！

人體內的體液共有血液、淋巴液、唾液、膽汁、胰液、胃液、腸液、尿液、關節液、滑囊液、腦脊隨液、眼球水樣液、精液、前列腺液、陰道潤滑液、乳汁、細胞外液、細胞內液等。把人體所有的體液加起來，差不多四十多公升。

在所有的體液中，以血液的酸鹼值最為穩定，必須控制在pH7.35至pH7.45之間，如果超過這個範圍，身體就會處於非常危險的狀態，必須送醫院急救，否則在幾小時內就可能會一命嗚呼、莎呦娜娜了。但是，人體身上其他的體液，酸鹼值的變化就非常大。

不 過，暫時不用太擔心，因為從生命智慧的角度來看，身體很聰明，它有時會犧牲其他部位體液的酸鹼值，借用它們的鹼性物質（或稱鹼性資源）， 來平衡另外體液或血液的酸鹼值。所以，當您發現測量出來的唾液呈現酸性，而非正常的鹼性，也不要大驚小怪，您的體質偏酸，是因為您的身體借用唾液裡面的鹼 性資源（有機鈉），來平衡其他比較重要體液的酸性，使比較重要部位的酸鹼值處於最佳狀態。

這個道理就像中央銀行總行會調動各分行的貨幣庫存量，讓比較重要的分行能夠順利運作道理一樣。當然，我們儘量不要讓總行的貨幣總額有捉襟見肘的情況發生，需要想辦法讓貨幣充足。