米食養生風／３種人 別吃太多十穀米
| 2009/07/27 |
| 【元氣周報／記者羅紹平、林宜靜／報導；記者陳立凱／攝影】 三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，多榖米雖然營養多元，但有些人並不適合過度食用： 1.腸胃不佳者：多穀米纖維含量高，現在雖強調多食用粗纖維，但腸胃吸收差、易有脹氣、常腹瀉的人食用，會更加促進腸子蠕動，造成不適。 2.腎功能差者：多穀米含磷成分高，無法排除，吃了反而有害。 3.老人與小孩：老人咀嚼功能差、兒童腸胃系統尚未健全，建議從烹調的方式改變，例如煮成粥或買研磨燕麥片添加食用。 【2009/07/26 元氣周報】 |
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