毅勉善茶行(福鑫茶業)

（圖／陳俊吉攝影）

調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量、乾百里香香料適量、木寡醣乳酸菌一包

裝飾材料：沙拉醬適量、玉米粒適量、蔓越莓果乾丁適量

做法：

1.將南瓜、馬鈴薯塊用平盤裝好，放入電鍋內，隔水蒸熟取出，搗泥用。

2.再將南瓜、馬鈴薯小丁裝入平盤，移置電鍋內蒸煮約1分鐘，待材料蒸熟時取出放涼備用。

3.兩條小黃瓜洗淨，一條切丁後拌鹽，靜置5到10分鐘，另一條切片拌鹽靜置5到10分鐘，待小黃瓜出水後，用廚房紙巾將水分吸乾備用。

4.將南瓜、馬鈴薯泥放入大鋼盒內，加入調味料、檸檬皮磨泥拌入，用叉子轉檸檬擠入檸檬汁，放入小黃瓜丁，並加入沙拉醬，拌勻。

5.加入南瓜、馬鈴薯丁略拌，再撒入木寡醣乳酸菌，盛碗裝飾即可。

【2009/07/26 元氣周報】

（圖／陳俊吉攝影）

調味料：柴魚醬油（或鹽）少許、香油少許、胡椒粉少許、玉米粒罐頭水或清水少許、木寡醣乳酸菌一包。

做法：
1.將全蛋加入調味拌勻，再過濾去雜質，用平底鍋慢慢煎成蛋皮備用。

2.將春捲皮攤平鋪上蛋皮，撒勻蔬菜，擠上少許低脂沙拉醬，最後撒上果乾、玉米粒和堅果捲好即可享用。（可在製作過程中，加入木寡醣乳酸菌。）

營養價值：春天利用各種堅果和果乾搭配時蔬、蛋皮，對平時身體缺乏新鮮時蔬維生素的人，是很方便又營養的補充方式，且加強口腔咀嚼，促進口腔正常分泌唾液，幫助腸胃好消化。

【2009/07/26 元氣周報】

（圖／陳俊吉攝影）

做法：
1.將所有材料放入用果汁機內打勻。

2.將倒入杯中，再加入木寡醣乳酸菌即可。

【2009/07/26 元氣周報】