秋之食譜》滋養肺部 多吃白色溫補食物
2008/11/21 |
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【元氣周報/記者施靜茹/報導】
多吃 白色養肺食物
中醫認為,與肺屬同一系統的器官,還有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管,常咳嗽或膚色黯沉的人,更應在這季節多吃白色食物。
但白色食物多偏寒涼,過敏性體質者,秋季重「補氣」,宜挑白色溫補食物,忌吃寒涼食物,免得愈吃愈糟。
秋季養肺,陳潮宗指出,不妨多吃含蛋白質的白色食物,像是,魚肉及豆漿;蔬菜方面,可吃白蘿蔔、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗、山藥或白芝麻。
而能夠宣肺化痰的中藥,則有人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,不僅能保養呼吸道,也可以減輕過敏體質帶來的不適。
少吃 辛熱煎炸食物
秋天應多「潤燥」,方法是,多喝開水、新鮮果汁、牛奶等流質都好,還可以多吃蜂蜜、百合、蓮子、銀耳、冰糖等燉湯,潤潤肺臟,以養陰潤燥,彌補損失的陰津。
留意 貪食瓜果損陽氣
秋天是瓜果盛產季節,但除了葡萄外,大部分水果性偏寒涼。
鄧正梁提醒,老年人腸胃功能較差,吃太多瓜果易損害陽氣,引發腹瀉甚至嘔吐,所以「天時雖熱,不可貪涼;瓜果雖美,不可多食」,老祖宗的智慧語錄不是沒有道理。
【2008/11/16 元氣周報】 |
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